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ウドのサラダ

ウドのサラダ♪

ウドのサラダ

先日、うちでウドがとれました!
ウドの白い部分は、皮をむいてスライスして、味噌をつけたり、酢の物にしても美味しそう。
上の緑の部分は、てんぷらに。白い部分と一緒にサラダにしても美味しい☆

今回のサラダは・・・
【材料】
ウド
ブロッコリー
ロメインレタス
花ルッコラ   ・・・葉物野菜は、その時あるもので大丈夫です。
            分量も人数に応じて、お好きなように変えて下さい。

マヨネーズ

こしょう    ・・・適量です。

【作り方】
  1.ブロッコリーを一口大に切っていき、下ゆでします。
    
  2.次に、ウドをスライスし、ロメインレタスと花ルッコラを手でちぎっておきます。

  3.1と2の材料を合わせ、調味料をいれて、味を整えます。良い感じになってきたなと思ったら完成!



春の葉物野菜と一緒に、食卓へどうぞ^^


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プロフィール

青空と太陽

Author:青空と太陽
こんにちは!
埼玉は熊谷で無農薬有機農法で野菜とお米を栽培しています。

まだ他にも、果樹や加工やらいろいろとやりたいことが尽きない深谷農場です。

このブログをとおして、深谷農場を発信していきたいと思っていますので、更新が滞っていても長い目で見て頂ければ幸いです。

また、野菜BOXを販売していますので、興味のある方はご連絡ください。

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